Punjene lignje

Nisam već par mjeseci pripremala punjene lignje. Inače ih pripremam na sljedeći način:
naribam polutvrdi sir, nasjeckam češnjak, peršun i krakove. Prije punjenja lignji, krakove sam nakratko prepržila i onda ih dodala u smjesu. Ne volim se gnjaviti sa sitnim lignjama, a one velike su mi prevelike. Najtaman su mi one dužine od 10-15 cm bez krakova. Nema puno posla. Nafilam ih i sa čačkalicama propiknem otvor da mi smjesa ne ispadne.

Zadnje dvije godine prakticiram da što više stvari trpam u rol, jer onda ne moram svakih par minuta kontrolirati jel' mi hrana izgorila. Dok su se lignje pekle u rolu, nasjeckala sam krumpir na kockice, prokuhala, procijedila i na kraju bacila na u tavu na maslinovo ulje i nasjeckan peršun.

Dok je sve bilo gotovo napravila sam tršćanski umak i prelila ga preko liganja. Inače obožavam peršun i češnjak, pa ga koristim u ogromnim količinama.

Božićni kolačići

Ove godine sam se odlučila za suhe, male kolačiće koji mogu biti jestivi nekoliko dana.

Pripremila sam 4 vrste: raffaello, male kolačiće, medenjake i muffine.

Raffaello - klasika - mlijeko u prahu, kokos, margarin, šećer i u sredini lješnjak. Na kraju sve uvaljati u kokos.

Mali kolačići - klasični, suhi kolačići koji u sebi i na sebi imaju malo mrvica kokosa. Da se lakše uhvati kokos, treba ih premazati rastopljenim maslacem (da sam cijeli blog pisala bez kvačica onda bi ova rečenica zvučala kao da opisujem kako uhvatiti kokoš).

Medenjaci - trebali su biti baršunasta srca. Kad sam razvaljala tijesto shvatila sam da od 13 raznoraznih kalupa baš onaj sa srcem nemam. Na kraju sam iskoristila ove koje imam.Mali kolačići i medenjaci su rezani istim kalupima.

Muffini - napravila smjesu sa kakaom posipala ih čokoladnim komadićima. Kad sam ih ispekla, pola njih sam umočila u čokoladu - to je za one koji malo više vole čokoladu. Muffini su pečeni u malim kalupima tako da se mogu pojesti u jednom zalogaju.

Mali muffini

Muž mi je vidio da sam se bacila u potragu za kolačima koje ću ove godine pripremati za blagdane, pa me htio iznenaditi kupivši mi tepsije sa kalupima za muffine. Time je htio zakapariti jednu vrstu kolačića za sebe. Meni su se, naravno, svidjeli mali kalupi jer im je mjera taman za jedan zalogaj. Odmah sam osmislila i njihov dizajn. Dobro da je ovo bila beta verzija jer bih se inače obrukala - nažalost bili su suhi i jestivi samo par sati. Ako ništa drugo bar sam ih malo poslikala.

 

Sendviči

Prošlog proljeća oduševio me finger food, a najviše mali sendviči. Prvo sam pogledala što se to nudi na internetu, a onda pokušala malo kopirati tuđe i malo izmisliti nešto svoje.

 

 

 

 

Torte

Na sljedećem linku možete vidjeti moje kuharske uratke. Nisam neki veliki stručnjak, ali trudim se. Fotke se trenutno vrte na ovom blogu u umanjenom izdanju.
Jedna torta ima svijetli biskvit, punjena je laganom žutom kremom, a od voća sadrži: maline, borovnice i ananas. Ukrašena je detaljima od marcipana.

Druga torta je napravljena od tamnog biskvita i punjena je čokoladnom kremom, a ukrašena srčekima od tamne i svijetle čokolade.

Adventski vijenac

Uvijek mi ostane ambalaže od raznih zamotuljaka ili radova, pa ja svake godine iskombiniram nešto od toga. Imam i manji trošak za nove ukrase. Sve ostalo ovisi o trenutku inspiracije. Ostatak se nalazi na linku:

Krasan početak

Krenula ja pisati blog, postavila fotke, pregledala i izabrala predloške. Sve je bilo OK, na prvi pogled.
Kad sam se sutradan na poslu htjela pohvaliti - blog nije radio. Jednostavno ga nije bilo. Koliko se ja trudila i mučila - ništa.Dođem ja doma i normalno otvorim blog - dodam neke novite i sve normalno šljaka.
Naravno opet ga ni na jednom računalu nisam mogla otvoriti dok nisam nakon tjedan dana otkrila u čemu je problem.Treba nekad i pročitati ono što napišeš. Umjesto adrianinasvastara u linku je pisalo adrianinasvatara.
Progutah jedno slovo usput.Kao što su svojedobno Zločesta djeca rekla: "Greška je bila na početku, da se ne bi pojavila kasnije" - tako sam i ja pomislila da je onaj prethodni bio probna verzija.