Tijesto:
40 g svježeg kvasca
4 žlice tople vode
1 žlica šećera
1 žlica soli
4 žlice maslinovog ulja
650 g mekog brašna
0,5 l tople vode
Nadjev:
0,5 l sos od rajčice
2 prstohvata origano začina
400 g sira
400 g šunke za pizzu
100 g šampinjona
100 g kulenove seke
100 g špeka
Masline
Tijesto:
Kvasac zdrobite, dodajte šećer i prelijte s malo tople vode.
Pokrijte i ostavite 10-tak minuta na toplom. Nakon toga dodajte sol i ulje. Naizmjenično
dodajte brašno i vodu i miksajte. Masa treba biti mekana. Ponovo pokrijte
posudu krpom i ostavite oko 30 minuta na toplom da se tijesto udvostruči. Dignuto
tijesto možete podijeliti na 2 dijela i svaki dio razvaljati na dvije tepsije.
Nadjev:
Rajčicu možete malo razrijediti s par žlica vode, pomiješati
sa origanom i premazati preko tijesta u tepsiji. Po ovoj smjesi prvo rasporedimo
narezane sljedeće sastojke: šunka, sir, šampinjoni, špek, kulenova seka,
masline. Ovisno o ukusima možemo i poslagati kolutove luka koje smo prije toga
prepržili na ulju.
Pizzu pečemo 15 minuta na 200°C.
