Trganci s piletinom i povrćem

Smjesa:

1 luk srednje veličine

10 dag piletine

4 gljive

½ tikvice srednje veličine

1 rog paprika

10 cherry rajčica

Nasjeckani peršun

Mljevena paprika - Volim ljuto – jačina 3/5

Vegeta

Tijesto:

25 dag brašna

1 dcl vode

Sol

Priprema tijesta:

Staviti kuhati posoljenu vodu. Zamijesiti tijesto od navedenih sastojaka. Ono mora biti srednje tvrdoće. Razvaljati ga na 0,3 mm debljine i trgati komadiće i ubaciti u kipuću vodu. Po potrebi lagano miješati i smanjiti temperaturu kuhanja. Kad je tijesto kuhano, to je jest kad ispliva na površinu onda ga treba procijediti. Ne treba ga zalijevati hladnom vodom jer ćemo ga pomiješati sa smjesom.

Priprema smjese:

Na vrelo ulje baciti narezan luk na kockice, a nakon toga narezanu piletinu na kockice. Lagano miješati i dodati narezane gljive na listiće i narezane tikvice i papriku na kockice. Polako miješati i dodavati začine. Po potrebi podlijevati s malo vode. Kad je smjesa gotova onda na nju baciti procijeđeno tijesto i lagano miješati.