Biskvit:
4 jaja
1 žumanjak
10 dag šećera
1 vanilin šećer
3 žlice tople vode
1 žličica naribane limunove korice
10 dag oštrog brašna
2,5 dag gustina
0,5 vrećice praška za pecivo
Krema:
4 dcl vrhnja za šlag
1 vrećica želatine
8 dag šećera u prahu
0,5 dcl limunova soka
1 žličica naribane limunove korice
10 dag sira (može sirni namaz)
20 dag ananasa
Dekoracija:
4 dcl vrhnja za šlag
1 vrećica želatine
1 vanilin šećer
Priprema biskvita:
Jaja i šećer miksajte dok smjesa ne postane gusta. U smjesu dodajte limunovu koricu i vodu.
Brašno, gustin i prašak za pecivo prosijte kroz cjedilo i dodajte smjesi. Lagano miješajte.
Široku tepsiju obložite papirom za pečenje i ulijte smjesu. Pecite u zagrijanoj pećnici 180° C oko 10-15 minuta. Pečeni kolač srolajte zajedno s papirom i ostavite da se ohladi.
Priprema kreme:
Miksajte vrhnje, želatinu i šećer. Kad smjesa postane gusta dodajte sir, limunov sok i koricu.
Nastavite miksati dok smjesa ne postane gusta. Odmotajte biskvit i namažite ga kremom i po kremi poslažite ananas narezan na komadiće. Srolajte biskvit i polako skinite papir.
Priprema dekoracije:
Miksajte vrhnje, želatinu i šećer. Kad je smjesa dovoljno gusta, razmažite je po kolaču.
Miksajte vrhnje, želatinu i šećer. Kad je smjesa dovoljno gusta, razmažite je po kolaču.
Ove smjese ispadne jako puno tako da možete roladu nakinđuriti kako vam drago.
Dobar tek!
