Punjene lignje

Nisam već par mjeseci pripremala punjene lignje. Inače ih pripremam na sljedeći način:
naribam polutvrdi sir, nasjeckam češnjak, peršun i krakove. Prije punjenja lignji, krakove sam nakratko prepržila i onda ih dodala u smjesu. Ne volim se gnjaviti sa sitnim lignjama, a one velike su mi prevelike. Najtaman su mi one dužine od 10-15 cm bez krakova. Nema puno posla. Nafilam ih i sa čačkalicama propiknem otvor da mi smjesa ne ispadne.



Zadnje dvije godine prakticiram da što više stvari trpam u rol, jer onda ne moram svakih par minuta kontrolirati jel' mi hrana izgorila. Dok su se lignje pekle u rolu, nasjeckala sam krumpir na kockice, prokuhala, procijedila i na kraju bacila na u tavu na maslinovo ulje i nasjeckan peršun.



Dok je sve bilo gotovo napravila sam tršćanski umak i prelila ga preko liganja. Inače obožavam peršun i češnjak, pa ga koristim u ogromnim količinama.

Primjedbe

  1. Iako sam se prejela do krajnjih granica izdržljivosti, dobila sam novi apetit gledajući ove tvoje fotografije. Mmmmmmmmmmmm!

    OdgovoriIzbriši
  2. Fotke su zamamne, i volim sve to papati, i kuhati, i...ALI, NIKAD više neću sama raditi lignje - jednom sam probala i skoro ostala bez lica (a da probam još koji put, možda zaradim besplatnu plastičnu operaciju pa kad dođem u školu - da me ne prepoznaju!! Što da Škare-Ožbolt bude bolja od mene!??)

    mimi

    OdgovoriIzbriši

Objavi komentar